The Dude adlı üyeden alıntı
dün zıkkım denilen amerikan ipasını içtim,
33 lük olarak 10 liraya satılıyor,
şişe üzerinde bir not var;
şişenin yarısını bardağa dökünüz,
biraz dibini sallayınız,
kalanını dökünüz.
köpük, renk çok güzel, sürekli içerisinde aşağıdan gelen kabarcıklar görüyorsunuz,
tat konusuna gelince;
acımsı bir tadı var,
hoşuma gitti, yine de gürcanın ded,ü, g,b, ale değil.
bira kitini ilk aldığım zamanlarda "Craft: The California Beer Documentary" filmi ya da belgeseli bir yerde gözüme çarpmıştı,
biraz seyrettim,
bira sever kişinin seyretmesi gerekiyor diyebilirim.
filmde üreticilerin arkasında duran şişe dağlarındaki tatları merak etmeden duramıyorum.
son yaptığım ya da yaptığımı düşündüğüm belçika triple ale'i şişelerken haddinden fazla bulanık olduğunu gördüm ve rengi daha koyu idi,
sanırım erken davrandım, zira ölçüm aletlerim yok,
3-4 gündür şişede, epey durulmuş, şişe dibinde ciddi tortu var,
güzel bir bira olabileceğine dair düşüncelerim var.
bir dahaki demlemeyi Export Pilsner Bira Kiti ile yapacağım,
s-05 denilen bir maya ve kuru malt özü eklemeyi düşünüyorum, biraz daha gövdeli olmasını istediğimden dolayı,
yalağuz öncelikle fermentasyon sürecini sağlıklı olarak yürütebilmek için sıcaklığı sabit tutacak bir muhafaza edici yapmam gerekiyor.
evde bozuk bir buzdolabım var, onu kullanmayı düşünüyorum.
bira forumlarını epey karıştırıyorum,
kit yapımı konusunda epey bilgi mevcut.
hafta sonu ilk şişelediğim biradan bir şişe daha dolaba atacağım, bakalım sonuç nasıl olacak?
herkese afiyet olsun.